「きのこ」のブームは永遠

「きのこ」が、健康ブームとして取り入れられた中で、「えのき氷」を皆さんは、覚えていらっしゃいますでしょうか？

作り方などのレシピなどは、関連サイトにその詳細が書き込まれているので、実際に試した事がある方もいらっしゃるかもしれませんが、「えのき氷」の他に、ブームとなった「紅茶きのこ」は、実際には、単独で「きのこ」を使用した飲み物ではなく、「きのこ」のような形をした種菌を紅茶に入れて発酵させた飲み物のようです。

「きのこ」イコール、健康食品的なイメージをもつ人々が多いかもしれませんが、実際には、「きのこ」の種類によっては、その栄養成分は大きく変わってきますが、低カロリーで高栄養食品であるというのが、きのこ全般に言える事のようです。

また、漢方などで使用される、冬虫夏草という「きのこ」も、万能薬などとも呼ばれる、アガリクスや霊芝なども、その代表とされ、市場では高級な品として扱われています。

フランス料理などで、高級食材として使用されるトリュフも「きのこ」です。世界三大珍味と言われる、トリュフは、黒いダイヤなどとも言われ、その希少価値と魅惑的な香りが人々を魅了して止みません。

「きのこ」は、日常的にスーパーで購入できる、リーズナブルな「きのこ」から、なかなか手に入らない高級な「きのこ」もありますが、その存在は、皆さんの生活を豊かにしてくれる貴重な役割を果たしてくれているのです。

「きのこ」ブームは、人類とともに永遠に引き継がれていくのではないでしょうか。